Danke, das war mir nicht klar. Das wirkt aber sehr willkürlich, dass man Käse eine eigene Kategorie zugestanden hat.
Weißt du, wie Halbfertig-Produkte bewertet werden? Also zum Beispiel Puddingpulver. Würde da der Nutriscore des Pulvers oder des fertig zubereiteten Lebensmittels zugrundegelegt?
Einer der Kritikpunkte am Score ist, dass Hersteller eine Zubereitungsart vorschreiben dürfen (z.B. mit Magermilch statt Vollmilch anrühren) und den Score auf das fertige Produkt beziehen.
Aber Käse und Fette haben eine eigene Kategorie, damit überhaupt innerhalb der Kategorie eine Abstufung entsteht. Würde man da die allgemeine Kategorie anlegen, hätten die halt alle wegen der Energie- und Fettdichte ein E. Weil man ja aber gleiche Produkte vergleichen soll haben die eigene Kriterien, damit ich bei der Auswahl meines Bratöls eben feststellen kann, dass bspw. Walnussöl ggf. besser ist als Rapsöl. Oder Margarine besser als Schweineschmalz. Ich werde ja eben nicht denken “oh, ich brauche eigentlich Bratöl, naja, brate ich halt alles in Haferflocken an, weil die haben ein A, das Öl hat ja nur E”.
Es gibt ja auch komplett fettfreie Käsesorten wie Harzer Roller oder manche Frischkäsesorten. Finde, das Argument mit der Abstufung könnte man halt auch fast überall anwenden. Zumindest bei mir kommt da gleich ein gewisser Verdacht auf, dass da vielleicht eine Lobby mitkonzipiert hat. Aber werden wir wohl nie erfahren.
Danke, das war mir nicht klar. Das wirkt aber sehr willkürlich, dass man Käse eine eigene Kategorie zugestanden hat.
Weißt du, wie Halbfertig-Produkte bewertet werden? Also zum Beispiel Puddingpulver. Würde da der Nutriscore des Pulvers oder des fertig zubereiteten Lebensmittels zugrundegelegt?
Ah, hier https://de.wikipedia.org/wiki/Nutri-Score steht, dass bei Halbfertigprodukten das fertig erzeugte Lebensmittel herangezogen wird.
Einer der Kritikpunkte am Score ist, dass Hersteller eine Zubereitungsart vorschreiben dürfen (z.B. mit Magermilch statt Vollmilch anrühren) und den Score auf das fertige Produkt beziehen.
Das weiß ich nicht.
Aber Käse und Fette haben eine eigene Kategorie, damit überhaupt innerhalb der Kategorie eine Abstufung entsteht. Würde man da die allgemeine Kategorie anlegen, hätten die halt alle wegen der Energie- und Fettdichte ein E. Weil man ja aber gleiche Produkte vergleichen soll haben die eigene Kriterien, damit ich bei der Auswahl meines Bratöls eben feststellen kann, dass bspw. Walnussöl ggf. besser ist als Rapsöl. Oder Margarine besser als Schweineschmalz. Ich werde ja eben nicht denken “oh, ich brauche eigentlich Bratöl, naja, brate ich halt alles in Haferflocken an, weil die haben ein A, das Öl hat ja nur E”.
Es gibt ja auch komplett fettfreie Käsesorten wie Harzer Roller oder manche Frischkäsesorten. Finde, das Argument mit der Abstufung könnte man halt auch fast überall anwenden. Zumindest bei mir kommt da gleich ein gewisser Verdacht auf, dass da vielleicht eine Lobby mitkonzipiert hat. Aber werden wir wohl nie erfahren.