Die Empfindlichkeit ist sehr individuell. Ich habe sehr scharfe Messer, mache Brett und Schneide nass und werde trotzdem schon bei Frühlingszwiebeln blind vor Tränen. Ich schneide viel mit Augen zu.
Ok, krass. Dann bist du da einfach empfindlicher bzw. ich unempfindlicher.
Ich hab früher mit reeelativ scharfen Messern auch immer getränt. Seit ich ein wirklich SCHARFES Messer habe (was auch regelmäßig gewetzt wird usw) hab ich das vielleicht noch bei 3 Zwiebeln im Jahr (von… Ka… 400?). Daher geb ich das immer als Empfehlung. Aber klar, Allheilmittel gibt es wohl einfach nicht.
Statt eines Wetzstahls kannst du das Messer auch auf Keramik abziehen. Die meisten Teller und Tassen haben einen unlasierten Rand auf der Unterseite, den du nutzen kannst. Aber nicht deine Lieblingstasse nutzen, der Rand wird schwarz.
Falls du ein günstiges Messerset gekauft hast, kann es sein, dass der Stahl gar nicht richtig scharf wird. In dem Fall lohnt es sich, noch ein gutes Gemüsemesser zu kaufen. Victorinox Gemüsemesser gibt es schon unter 10 Euro.
Zum Schneiden kein Glasbrettchen nutzen, das macht das Messer stumpf. Gut ist Holz oder Kunststoff.
Noch ein Tip: die Wurzel erst mal an der Zwiebel lassen. Das ist der Teil zum Festhalten der nach dem Würfeln übrig bleibt und dann weggeschmissen werden kann.
Die Empfindlichkeit ist sehr individuell. Ich habe sehr scharfe Messer, mache Brett und Schneide nass und werde trotzdem schon bei Frühlingszwiebeln blind vor Tränen. Ich schneide viel mit Augen zu.
Ok, krass. Dann bist du da einfach empfindlicher bzw. ich unempfindlicher.
Ich hab früher mit reeelativ scharfen Messern auch immer getränt. Seit ich ein wirklich SCHARFES Messer habe (was auch regelmäßig gewetzt wird usw) hab ich das vielleicht noch bei 3 Zwiebeln im Jahr (von… Ka… 400?). Daher geb ich das immer als Empfehlung. Aber klar, Allheilmittel gibt es wohl einfach nicht.
Ja ich bin auch absolut einfach nicht in der lage dazu. Es tut weh und ich seh nichts mehr… Meine messer sind neu.
Hast du einen Wetzstahl? Neu ist egal. Richtig scharf sind sie nur, wenn du sie vor jedem Einsatz abziehst.
Das klingt wie etwas aus der gehobenen Mittelschicht. Bin erst vor kurzen ausgezogen :D
Statt eines Wetzstahls kannst du das Messer auch auf Keramik abziehen. Die meisten Teller und Tassen haben einen unlasierten Rand auf der Unterseite, den du nutzen kannst. Aber nicht deine Lieblingstasse nutzen, der Rand wird schwarz.
Falls du ein günstiges Messerset gekauft hast, kann es sein, dass der Stahl gar nicht richtig scharf wird. In dem Fall lohnt es sich, noch ein gutes Gemüsemesser zu kaufen. Victorinox Gemüsemesser gibt es schon unter 10 Euro.
Zum Schneiden kein Glasbrettchen nutzen, das macht das Messer stumpf. Gut ist Holz oder Kunststoff.
Noch ein Tip: die Wurzel erst mal an der Zwiebel lassen. Das ist der Teil zum Festhalten der nach dem Würfeln übrig bleibt und dann weggeschmissen werden kann.
Das sind 20 Mark. 40 Ostmark. 400 Ostmark aufm Schwarzmarkt.
Von den bisherigen [email protected]-Pfostierungen hätte man 0.003302 % der DDR entschulden können.