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    8 hours ago

    Meine messer sind neu.

    Hast du einen Wetzstahl? Neu ist egal. Richtig scharf sind sie nur, wenn du sie vor jedem Einsatz abziehst.

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        5 hours ago

        Statt eines Wetzstahls kannst du das Messer auch auf Keramik abziehen. Die meisten Teller und Tassen haben einen unlasierten Rand auf der Unterseite, den du nutzen kannst. Aber nicht deine Lieblingstasse nutzen, der Rand wird schwarz.

        Falls du ein günstiges Messerset gekauft hast, kann es sein, dass der Stahl gar nicht richtig scharf wird. In dem Fall lohnt es sich, noch ein gutes Gemüsemesser zu kaufen. Victorinox Gemüsemesser gibt es schon unter 10 Euro.

        Zum Schneiden kein Glasbrettchen nutzen, das macht das Messer stumpf. Gut ist Holz oder Kunststoff.

        Noch ein Tip: die Wurzel erst mal an der Zwiebel lassen. Das ist der Teil zum Festhalten der nach dem Würfeln übrig bleibt und dann weggeschmissen werden kann.