Es sind auch meist weniger die Fleischersatzprodukte die so ungesund sind (außer bei hohe Salzanteile). Es sind eher Sachen wie die vegane Snacks und Süßigkeiten und da gibt es Zuckerarten die eine extreme glykämische Last haben z.B. Dextrose. Und es gibt pflanzliche Fette die genauso schlimm wie tierische Fette sind z.B. Kokosöl oder Palmöl, da sich fast nur aus gesättigte Fette bestehen und diese auch leichter sich bei erhitzen in Transfette verwandeln.
Hast du wirklich die Erfahrung gemacht, dass in durchschnittlichen veganen Süßigkeiten und Snacks problematischere Stoffe drin sind als in durchschnittlichen nicht veganen?
Ich würde sagen, dass man sich vegan auch sehr schlecht ernähren kann, man aber tendenziell, z.B. aufgrund der Nitrosamine, trotzdem eher einen Ticken gesünder ist als bei einer vergleichbaren omnivoren Diät.
Es sind auch meist weniger die Fleischersatzprodukte die so ungesund sind (außer bei hohe Salzanteile). Es sind eher Sachen wie die vegane Snacks und Süßigkeiten und da gibt es Zuckerarten die eine extreme glykämische Last haben z.B. Dextrose. Und es gibt pflanzliche Fette die genauso schlimm wie tierische Fette sind z.B. Kokosöl oder Palmöl, da sich fast nur aus gesättigte Fette bestehen und diese auch leichter sich bei erhitzen in Transfette verwandeln.
Hast du wirklich die Erfahrung gemacht, dass in durchschnittlichen veganen Süßigkeiten und Snacks problematischere Stoffe drin sind als in durchschnittlichen nicht veganen?
Ich würde sagen, dass man sich vegan auch sehr schlecht ernähren kann, man aber tendenziell, z.B. aufgrund der Nitrosamine, trotzdem eher einen Ticken gesünder ist als bei einer vergleichbaren omnivoren Diät.