Mit einem steigenden Anteil an Vegetariern musst du dir Gedanken über die vegetarischen Gerichte auf deiner Speisekarte machen oder du gehst als Restaurant halt pleite.
Sag das mal den Restaurants bei mir. Ich habe eins im Kopf, das „deutsche Küche” anbietet und tatsächlich kein einziges vegetarisches Gericht hat. Oft sind ja selbst die Salate „verunreinigt”.
Und genau die rennen ja in Probleme. Nicht sofort, aber natürlich bleiben dann die Gäste weg, wenn es im Kreis der Gäste Vegetarier gibt. Und dann ist irgendwann halt die Bude leer und das Ding geht pleite
Sag das mal den Restaurants bei mir. Ich habe eins im Kopf, das „deutsche Küche” anbietet und tatsächlich kein einziges vegetarisches Gericht hat. Oft sind ja selbst die Salate „verunreinigt”.
Und genau die rennen ja in Probleme. Nicht sofort, aber natürlich bleiben dann die Gäste weg, wenn es im Kreis der Gäste Vegetarier gibt. Und dann ist irgendwann halt die Bude leer und das Ding geht pleite