Der Absatz von Bier ist in Deutschland 2025 so stark gesunken wie nie zuvor. Neben dem schlechten Konsumklima spielen auch neue Trends eine Rolle. Nur eine Sorte kann Wachstum verzeichnen.
Mit einem Minus von 6,0 Prozent haben die deutschen Brauereien im vergangenen Jahr nur noch rund 7,8 Milliarden Liter Bier abgesetzt. Das teilte das Statistische Bundesamt mit. Erstmals fiel der Absatz unter die Marke von acht Milliarden Litern.
Der Einbruch setzt einen langfristig rückläufigen Trend fort. Vor zehn Jahren setzten die Brauereien noch fast zwei Milliarden Liter mehr Bier ab.
Ja, ich trinke auch am liebsten Biere mit Röstaromen - Dunkles, Schwarzbier, Irish Red, Stout, hauptsache man schmeckt keinen Hopfen und es ist nicht so langweilig wie Weizen. Bei alkoholfreien Bieren siehts da echt dünn aus, und ich mag leider auch Dosen-Guinness (das es jetzt halt auch alkoholfrei gibt) nicht da keine Kohlensäure.
Bei alkoholfreien Bieren ist Alles außer Pils ein extremes Nischenprodukt, das kaum nicht den nicht alkoholfreien Bieren mithalten kann. Sogar das recht weit verbreitete alkoholfreie Weizen"bier", denn da kriegen es die meisten Brauereien (gerade die großen) nicht hin, eins zu brauen, das nicht abartig süß ist und gar nicht nach Bier schmeckt. Schwarzbier ist ja schon in der normalen, nicht alkoholfreien Variante eher ein Nischenprodukt, dass es da wenig gute alkoholfreie gibt, ist eigentlich zu erwarten.
KP, alles was ich bisher an alkoholfreien Weizenbieren probiert habe schmeckt für mich so ziemlich genauso wie alkoholhaltiges Weizen - ganz OK halt, nicht mehr und nicht weniger.
Hängt von der Brauerei ab, man kann alkoholfreies Weizen machen, das wie normales schmeckt, aber die großen Brauereien machen stattdessen was, das eher wie Limo schmeckt.
und ich meine damit nicht den fertig vorgemischten alkoholfreien Weizenradler, der ist noch süßer.
Ich trinke fast ausschießlich alkoholfreies Weizen von großen Brauereien (wenn ich überhaupt Weizen trinke) und hatte noch nie was, bei dem ich mir gedacht habe “das schmeckt wie Limo”.