Ich hab mir letzte Woche ein Sprossenglas Microgreens angesetzt und dieses total auf dem Fensterbrett vergessen.
Jetzt hatte ich eine Handvoll Sojakeimlinge übrig, die schon seeehr grün geschmeckt hat.

Soja, neben anderen Hülsenfrüchten (Bohnen aller Art), bietet als eine der wenigen Pflanzen Bedingungen für stickstoffproduzierende Bodenbakterien, die aus Luft Dünger machen.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Knöllchenbakterien

Dabei kann man aber nicht überdüngen, da sich das System selbst reguliert.

Das, in Kombination mit der Erde, die zur Hälfte aus alten Substratblöcken meiner !c/Pilzzucht bestehen, gibt mir ein ultra gesundes Mikrobiom aus Regenwürmern, symbiotischen Bakterien und rhizomorphen Pilzen.
Ein gesundes Ökosystem in einem Blumentopf!