Ich kann die Probleme nicht so ganz nachvollziehen. Ich habe gerade erst ein Ferienhaus für 10 Tage Vogesen gebucht für 2500€. Aber für 15 Personen, nicht für 2. Und im August, nicht im Oktober. Wenn man unter 3000€ nichts zu zweit findet, würde ich behaupten, dass man tatsächlich ziemlich hohe Ansprüche stellt oder sich ungeschickt anstellt.

Für 100€ pro Nacht bekommt man brauchbare Hotels, wenn man nicht ganz exakt genau an eine bestimmte Stelle muss. Und dann wären noch 2000€ übrig. Ferienwohnung ist meist günstiger, wenn man unbedingt frühstücken gehen möchte, freuen sich auch die lokalen Cafés der Umgebung.

Wenn man mit eigenem PKW anreist, dürfte das günstigste sein und verglichen mit einem Flug auch umweltfreundlicher. ÖPNV-Anreise ist natürlich noch besser aber eben leider meist auch teurer.